Beerenburgerkruiden

Jacob Hooy Beerenburgerkruiden is een traditionele kruidenmelange op basis van aromatische wortels, bladeren, schors en bessen. Deze klassieke mix wordt al generaties lang gebruikt voor het maken van huisgemaakte Beerenburg door de kruiden te laten trekken in jonge jenever of een andere neutrale alcoholische drank.

De rijke geschiedenis van deze kruidenmix gaat terug tot het begin van de 18e eeuw. Hendrik Beerenburg, een handelaar in kruiden in Amsterdam, maakte destijds een kruidenmengsel dat al snel populair werd onder schippers. Zij verspreidden deze kruiden en het bijbehorende kruidenbitter door grote delen van het land, met name in Friesland.

De kruidenhandelaar Jacob Hooy was een tijd- en plaatsgenoot van Hendrik Beerenburg. Al spoedig waren de Beerenburgkruiden ook verkrijgbaar in de winkel van Jacob Hooy aan de Kloveniersburgwal in Amsterdam — een locatie waar deze historische kruidenmelange tot op de dag van vandaag nog steeds wordt verkocht.

De veelzijdige samenstelling van dit pakket geeft een karakteristiek kruidig, bitter en verwarmend aroma. De mix bevat onder andere gentiaanwortel, oranjeschil, jeneverbes en kalmoeswortel, wat zorgt voor de herkenbare, robuuste smaak die zo kenmerkend is voor traditionele Beerenburg.