Koenjit (kurkuma) gemalen

Jacob Hooy Gemalen Koenjit, ook bekend als kurkuma, is een fijn gemalen specerij afkomstig van de wortel van de koenjitplant (Curcuma longa). Het poeder heeft een warme, licht bittere smaak en een diepgele kleur, die veel wordt gebruikt in diverse keukens wereldwijd.

Koenjit is een vast bestanddeel van curry’s, rijstgerechten, soepen, sauzen en kruidenmengsels. Dankzij de fijne maling laat het zich gemakkelijk mengen en zorgt het voor kleur en smaak in zowel hartige als vegetarische gerechten.