Mierikswortel gemalen

Mierikswortel van Jacob Hooy is een pittige poeder met een smaak die lijkt op mosterd. Hoe langer u de mierikswortel meekookt, hoe meer de smaak en pittigheid verdampt. Mierikswortel is lekker in Oosterse gerechten en voor een pittige ondertoon in sauzen.