Oranjeschillen bitter heel

Oranjeschillen bitter heel van Jacob Hooy.
Deze fijne stukjes bittere sinaasappelschil worden gemaakt van gedroogde bittere sinaasappel, ook wel bekend als pomerans en zure oranje (in Suriname). Bittere sinaasappelschil kent vele toepassingen. Het wordt onder meer gebruikt in likeuren en witbier maar ook in desserts, snoepjes en puddingen.