Saffraan envelop

Liefde tussen smaak en kleur.
Saffraan is een zoet geurend kruid met een zacht exotisch aroma. Voor het kostbare saffraan worden delen van de stampers van de saffraankrokus handmatig geoogst. Slechts één draad saffraan volstaat om een liter kokend water in een uur diepgeel te kleuren. Saffraan wordt onder meer toegepast in sauzen, desserts, brooddeeg en rijst- en visgerechten (risotto, paella) en geeft deze gerechten een mooie gele kleur en een zeer verfijnde smaak.